简易牛腩煲

简易牛腩煲的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩洗干净，切块，大概2cm宽，易烂些

   
2. 第2步.

   跟凉水一起煮，去血水

   
3. 第3步.

   煮开后，滤水

   
4. 第4步.

   炖锅开火烧干，放油，油热后，加上姜片炒一下

   
5. 第5步.

   加入滤水的牛腩翻炒几下

   
6. 第6步.

   加入1大勺海天柱侯酱

   
7. 第7步.

   翻炒几下

   
8. 第8步.

   加入2勺生抽及1勺料酒

   
9. 第9步.

   将番茄，萝卜，洋葱，土豆切块

   
10. 第10步.

    逐样加入配菜翻炒均匀，不指定顺序

    
11. 第11步.

    加入土豆翻炒

    
12. 第12步.

    加入萝卜块翻炒

    
13. 第13步.

    加入洋葱翻炒

    
14. 第14步.

    炒均匀后，加水，刚过表面，大火煮开，加入5个八角或一小段桂皮

    
15. 第15步.

    大火烧开后，可以滤下油

    
16. 第16步.

    烧开后，若是赶时间，可以先中火炖30分钟左右，再转小火炖1个半小时至2小时，中间需时搅拌下，以免土豆焦底

    
17. 第17步.

    因为我要睡回笼觉，所以小火炖2-2.5小时，超香，易烂，入味，就搞定了