私房卤牛肉
私房卤牛肉的做法说明
老公超爱吃牛肉，每隔一段时间就要卤一大锅，留下来一锅私房老卤！
私房卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
一定要买新鲜的腱子肉，筋越多越好。
- 第2步.
切成适中的大块，比较容易入味。
- 第3步.
试过自己配料，但是买的这个调料与卤牛肉最配。
- 第4步.
高压锅里加上老卤和上述调料，加水没过牛肉，选到醇厚炖肉，时间截止后浸泡一会，更入味。
小贴士
1.第一次卤汤可以用调料包+老抽+蚝油+冰糖+干黄酱+花椒+干辣椒，卤过肉后将汤放凉装进密封盒冷冻。
2.如果肉卤的比较软，可以切块吃；如果捞出放凉后，切片当凉菜。
