土豆番茄花甲汤
土豆番茄花甲汤的做法与步骤
- 第1步.
先把花蛤用温开水泡上，撒上少许盐，滴两滴油，静待花蛤吐沙～同时把活的大虾放在另一个盛着水的碗中。这个时候就可以去准备其他食材了
- 第2步.
这几样菜洗净，西红柿切丁、土豆切丁、肉切小块、金针菇去跟、蒜切片，备用。
- 第3步.
热锅热油，放入西红柿 开始煸炒 至西红柿软不成形，加水两碗（具体要看食材总量多少，自己调整），盖上锅盖焖两分钟，加入土豆和蒜瓣。
- 第4步.
待土豆煮熟，加入花甲，大虾，瘦肉和金针菇，盖上锅盖焖煮。 如果觉得口味过淡，可以加少许盐或鸡精提鲜味。
- 第5步.
看到花蛤都开口了，就可以开吃啦
小贴士
1⃣️如果想让花蛤快速吐沙，可以放在一个铁盆里，盖个盖子，然后用力颠、再清洗，如此两遍。
2⃣️我没放调料，如果觉得口味淡可以加少许盐或者鸡精提味，但不宜加太多或太复杂调味料，不然这个汤本来的鲜味就没有了！
