香煎网格茄子

香煎网格茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切成约5厘米厚的块状

   
2. 第2步.

   将茄子正反两面用刀划成网格状

   
3. 第3步.

   把茄子放入装好水的盆里，加入15克盐浸泡约30分钟捞起来沥水，准备入锅用

   
4. 第4步.

   把锅里先倒上油，油热后放茄子入锅，中火慢煎

   
5. 第5步.

   正反两面煎熟

   
6. 第6步.

   加水，糖，盐，生抽，大火闷煮10分钟

   
7. 第7步.

   起盘撒上切好的葱花