烤箱版的开口笑

烤箱版的开口笑

烤箱版的开口笑的做法说明

以前做过油炸版的开口笑,不是很成功,这次参考了别人用烤箱做的开口笑,自己改了改配方,做出来味道蛮不错,比较酥软。推荐大家。

烤箱版的开口笑的食材和调料

低筋面粉200克
鸡蛋一个蛋清两个蛋黄
泡打粉2克
芝麻用来沾满开口笑,用量根据面团大小而定
细砂糖根据自己口味增减,以40克为准,喜好吃甜就大于40克。
橄榄油70克

烤箱版的开口笑的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有食材,然后混匀揉成面团。面团成型很酥,不需要花费太久时间。

    烤箱版的开口笑的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    搓成小球儿,沾上白芝麻。这里选择生的白芝麻就好。

    烤箱版的开口笑的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟,然后调至190度再烤三四分钟,用于上色。因为用了橄榄油,开口笑颜色做出来会比较浅。

    烤箱版的开口笑的做法步骤 第3步

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