重庆成都特色纸上烤鱼做法

重庆成都特色纸上烤鱼做法的做法与步骤

1. 第1步.

   将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;

   
2. 第2步.

   锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;

   
3. 第3步.

   将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.