五花肉泡菜锅

五花肉泡菜锅的做法与步骤

1. 1.

   锅里放色拉油，油热后放姜片、蒜片。爆出香味后放五花肉片，炒至肉变色后盛出待用。

2. 2.

   锅不用洗，直接放泡菜炒香，接着放白菜、冷水，然后盖上锅盖煮至白菜变软。（这里也可放高汤，重口味的亲可以放一大勺韩国大酱来增味）

3. 3.

   等白菜变软后依次放五花肉片、豆腐、基围虾、蛤蜊、金针菇、料酒。再次盖上锅盖煮开。

4. 4.

   开锅后调味，放盐、黑胡椒粉，继续煮5分钟左右，煮至蛤蜊完全打开。

5. 5.

   最后撒上葱花，这时大功告成，上桌！