星夜土司（面包机版）

星夜土司（面包机版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备蝶豆花汁：15克蝶豆花干加200克开水，浸泡30分钟左右（时间长才能保证泡出浓度高的汁液，颜色才漂亮），滤蓝色汁液约160克，晾凉待用。

   
2. 第2步.

   我的面包机是松下P104，把所有面团材料及蝶豆花汁放入内胆，在果仁和酵母盒分别放入果仁和酵母，启动米粉面包程序，等待2.5小时就出炉享用了。

   
3. 3.

   如果不是全自动面包机，则尝试一下步骤完成制作： 把除了黄油以外的面团材料倒入，注意盐和酵母分开放，尽量不要直接接触。

4. 4.

   启动和面程序，揉至表面光滑，加入软化好的黄油，继续揉面，至扩展阶段，即能拉出薄膜阶段。（另外，在启动揉面前，先静置30分钟醒面，有助于面粉出筋。）

5. 第5步.

   放入无花果干和开心果，揉至面团和果仁混合均匀即可，不要揉过度了。（PS，可以选择偏黄色的果仁果干，这样才可以跟蓝色的面团形成对比，切面比较好看。）

   
6. 6.

   启动发酵程序，基础发酵约30分钟左右。

7. 第7步.

   再次启动揉面程序，以排出基础发酵时的空气，接着进行二次发酵，约30分钟，发至面团约两倍大。

   
8. 第8步.

   发酵完成你可以开始烘烤了，启动烘烤程序，约30分钟。

   
9. 第9步.

   出炉后倒出晾凉，就可以切片享用。

   
10. 第10步.

    期待你的美图哦😊