烟笋五花肉
烟笋五花肉的做法说明
那天突然想起去年买的烟笋干还有几块，于是泡了两天，高压锅压了半小时，再和肉炒，终于做成了这道需要等待的菜——烟笋炒五花肉！记得刚从泉州回衡，总是想吃烟笋，可是哪个饭店都没有，然后就从网上买自己做。现在好多饭店都有这道菜了，我以后再也不用费劲了[皱眉]
烟笋五花肉的做法与步骤
- 1.
烟熏笋用清水泡48小时，期间要注意换水
- 2.
再用高压锅压30分钟
- 3.
烟熏笋切丝，带皮五花肉切片
- 4.
烟笋吸油，宽油下葱姜蒜八角，炒五花肉，吃辣的可以放红绿辣椒，炒的肉皮发焦后点些酱油，然后下烟笋，翻炒，放小半碗水，盖锅盖焖一下，水耗完，起锅！
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烟笋炒腊肉懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）烟笋炒腊肉平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉卤肉烟笋包野山椒烟笋烧牛肉神雕侠侣之烟笋腊肉
