冬天吃超级爽的【简易版芝士年糕火锅】
冬天吃超级爽的【简易版芝士年糕火锅】的做法说明
“天冷要吃火锅”可能是我们对于吃为数不多的一个共识。在朔风的干冷中吃点汤汤水水又暖身的东西可不是一个“美滋滋”就能形容出来的享受。
这大概是两人份的量。
ps.菜谱里提到的原料牌子仅供参考，就在超市里随便拿的。
冬天吃超级爽的【简易版芝士年糕火锅】的食材和调料
| 新松牌辣酱 | 60～85克酌情添加 |
| 总统牌马苏里拉芝士 | 1片～3片看你是喜欢清淡的还是浓郁的 |
| 阿里郎牌韩国泡菜 | 半包 大概150～200克 |
| 辛拉面 | 2包 |
| 娃娃菜/白菜 | 一棵/三分之一棵 |
| 鱼丸、鱼饼 | 想吃多少放多少 最好别放有夹心的 味道有点一言难尽 |
| 韩式年糕 | 手掌抓一把 |
| 牛肉卷 | 想吃多少放多少 |
| 鲜章鱼 | 想吃多少放多少 |
| 调料 | |
| 盐 | 想吃多少放多少 |
| 糖 | 想吃多少放多少 |
| 酱油 | 一点点就行 |
冬天吃超级爽的【简易版芝士年糕火锅】的做法与步骤
- 1.
菜洗干净，用手掰或用刀切成麻将牌大小的块，铺满锅底。当然你想切丝也可以，不要弄太小就行，不然煮熟了找不到。
- 2.
泡菜连同汁撒在底层的菜上，再放鱼丸。
- 3.
拿一个小碗，挖两大调羹辣酱放进去，用辛拉面里的粉包和辣酱搅拌在一起，混合均匀；辛拉面里的菜包撒在锅里就行。
- 4.
加水1L～1.25L，水沸后加入辣酱和辣椒粉的混合物和年糕，拿食材或者汤涮一下碗，不浪费一点调料。搅拌搅拌再搅拌充分搅拌均匀，盖上锅盖调到中火慢慢让汤水“嘟噜”。尝尝咸淡，酌情放盐、糖。
- 5.
感觉可以出锅了就把辛拉面和牛肉、章鱼放进去，水有点干了可以再加一点。辛拉面散开变软后丢下马苏里拉芝士片。（我觉得那种条状或者球形的马苏里拉芝士更好，球形的马苏里拉芝士在东城箭厂胡同那块有个进口酒铺有卖，他们家是我吃过最好吃的，离得近的朋友可以去采购，在school live house前面。）看芝士快融化了就放一点点生抽，关火，开吃。
- 第6步.
放食材要遵循越好熟越后放的原则！！！！！！！！！！！！！！
