松软咸味欧包
松软咸味欧包的做法说明
一直以来，觉得只爱吃甜味面包，这次试试黑芝麻酱欧包，居然出乎意外的惊艳，味道好得难以形容，颜值也很高。不分享一下都放不下呀😄😄😀😁
松软咸味欧包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和盐外所有材料放入面缸，一档撹打2分钟，2档5分钟出筋，加盐5分钟出粗膜。 再加黄油5分钟出透亮的细膜。
- 第2步.
用刮板将柔软面团团圆，加盖发酵一小时，夏天半小时就行😊
- 第3步.
面团上撒玉米粉，面板上也撒玉米粉，用圆弧形刮板把面团取出，慢慢轻柔地擀开成大面片，均匀抹上黑芝麻酱。 卷起来按扁，叠被子样折起，再按扁。 放烤箱，加湿二发至两倍大。
- 第4步.
预热烤箱180℃，烤20分钟。
- 第5步.
外皮酥脆，内里柔软
- 第6步.
层次分明，淡淡咸香适口
小贴士
出缸面团柔软，不要揉，撒粉擀开就好。
