纯素鲜美土豆粉

纯素鲜美土豆粉的做法与步骤

1. 第1步.

   先温水泡上素肉片，时间10分钟左右(最好不用滚烫的热水，泡太松软影响口感)

   
2. 第2步.

   西红柿、香菇切块，可留一个香菇划十字刀摆盘使用

   
3. 第3步.

   豆腐皮或豆干切丝备用，喜欢辣味汤底的可以加入适量鲜辣椒调味，配合西红柿会获得酸辣的口感

   
4. 第4步.

   锅内加水烧开后，将蔬菜全部倒入锅中，中火转小火煮十分钟左右，期间可加入少量盐、味全高鲜、生抽、姜粉调味，做汤底使用

   
5. 第5步.

   锅内汤底炖煮的同时，沥干已泡发的素肉片，用手挤压出多余水分，然后用少量味达美、麻油、黑胡椒粉腌制7分钟左右。(味达美一定要少，滴几滴，可以几片互相蘸取，太多的话会非常咸。)

   
6. 第6步.

   煎锅中放少量油，将腌制好的素肉片煎至两面金黄，表皮酥脆

   
7. 第7步.

   调制酱汁，适量生抽和素蚝油，可以加一点盐

   
8. 第8步.

   另起锅煮熟土豆，近半透明状就可以盛出，放到调好酱汁的碗里

   
9. 第9步.

   时蔬在锅里烫一下就可以，将已煮好的汤底其他蔬菜，按照你喜欢的样子摆放，最上面加上香喷喷的素肉片，就可以吃啦！ 注:素肉片口感酥脆，不要泡汤哦。