全麦豆渣土司

全麦豆渣土司的做法与步骤

1. 1.

   将粉类混合放入面包机，糖，盐，酵母分放三个角落，放入豆渣，鸡蛋，炼乳，面包机和面程序启动，待粉与豆渣混合均匀倒入葵花籽油，一个和面程序结束(20分钟)，再来一次。

2. 2.

   取出面团摔揉五分钟，面团均匀分三份，揉圆静置10分钟。

3. 3.

   依次擀开三个面团成长形，再卷起，松驰10分钟。再擀成长形，卷起整形放入土司盒(450克)。

4. 4.

   顶部盖保鲜膜放温暖处发酵至九分满。

5. 5.

   预热烤箱上下火170度，土司盒放中下层烤网上，烤35分钟。土司盒不加盖要及时放锡纸遮盖，以免顶部烤糊。