低温慢烤牛排
低温慢烤牛排的食材和调料
| 牛排 | 1块 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 意大利混合香料 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
低温慢烤牛排的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好，牛肉室温化冻，我用的是M6厚切3cm的澳洲和牛，不同厚度的烤的时间是不同的
- 第2步.
上海盐，黑胡椒，香料，橄榄油油封包好铝箔纸，进烤箱开始低温慢烤，上下火55度，90分钟
- 第3步.
开始烤啦
- 第4步.
烤完拿出，可以看到加热不如低温慢煮的均匀，同样也可以用电饭煲低温慢煮，或者用那个棒子低温慢煮
- 第5步.
起油锅，加热到冒烟，下牛排，一面40秒，保证最后结束一个面80秒即可，两个边看你心情如果要煎就10到15秒，煎的过程中可以下大蒜，黄油等，看个人喜好了，这样出来差不多5分熟，煎好后室温醒5分钟左右，天冷可以烤箱内余温醒
