冬日里的小幸福@栗子戚风
冬日里的小幸福@栗子戚风的做法说明
穿过玻璃窗的清晨阳光
只有在冬日里才让人感到温暖
每一次有阳光的冬日清晨
就好想端着一杯热茶or咖啡
坐在椅子上享受一块手作蛋糕
立刻让我们幸福起来
享受阳光、享受那一刻的幸福时光
冬日里的小幸福@栗子戚风的做法与步骤
- 第1步.
200克的板栗剥皮放搅拌机内打碎 烤箱预热：170度
- 第2步.
状态如上图，取40克-50克备用
- 第3步.
准备其他各种材料
- 第4步.
5个蛋清加50克砂糖打到硬性发泡，小尖角状
- 第5步.
蛋黄+30克砂糖搅拌+牛奶、油、少许香草精搅拌，再将低粉过筛拌均，最后加入打碎的栗子蓉拌均，蛋黄糊就做好了！（乱入小妞一枚ಠ_ಠ）
- 第6步.
再将蛋白糊与栗子蛋黄糊分三次混合，切拌式手法轻柔快速混合
- 第7步.
最后倒入17CM中空戚风迷糊中，轻震几下，如上图 放入烤箱中下层170度45分钟左右（各家烤箱脾气不同，自行调整时间哈）
- 第8步.
烤熟后倒扣晾凉再脱模！倒扣晾凉再脱模！倒扣晾凉再脱模！（重要事情说三遍）
- 第9步.
脱模后成品赏图～满屋子栗香味和诱人的戚风体软软绵绵口感，忍不住要吃上两块，喝上一杯！
- 第10步.
赏图
- 第11步.
赏图
小贴士
此配方也可做八寸蛋糕！怎么样！很简单吧，说了这么多，明眼的朋友一下就能看出，其实就是平时的基础戚风，多家了几十克栗子蓉而已！这个冬日，快来动手做起来吧～
