红烧马鲛鱼
红烧马鲛鱼的做法说明
家里人爱吃鱼
买了条马鲛鱼
准备炖起来
红烧马鲛鱼的做法与步骤
- 第1步.
马鲛鱼洗净切段备用
- 第2步.
放入生姜～料酒～老抽 腌制片刻
- 第3步.
马鲛鱼表面用厨房纸吸掉水份，放入淀粉或者面粉
- 第4步.
热火热油准备，
- 第5步.
把沾面粉过淀粉的鱼放锅里煎至两面黄，注意放鱼后，不要急着翻动，可以轻轻转动锅，让鱼全部煎到
- 第6步.
锅里放葱姜蒜煸香，也可放入辣椒，这样就不会太辣
- 第7步.
放入鱼块芹菜翻炒一会，
- 第8步.
放入料酒～生抽～老抽，一点盐后加入开水
- 第9步.
先大火烧开，后转中火，慢慢炖，让鱼入味
- 第10步.
最后尝下味道，调调味（盐），洒点芹菜叶或者香葱或者香菜～～正好用芹菜叶不浪费
小贴士
鱼一定要加热水炖 这样肉嫩
也可以根据个人喜好把芹菜换成洋葱之类的
