温州炒粉干&美式咖啡

温州炒粉干&美式咖啡的做法与步骤

1. 第1步.

   1:提早泡发香菇（香菇洗净后再泡发，泡好的香菇水勿倒）

   
2. 第2步.

   2:粉干入水中泡软，大致10分钟

   
3. 第3步.

   3:香菇、胡萝卜、包菜切细条； 少量生姜切片； 鸡蛋打散； 洗净后的虾干泡于料酒中；

   
4. 第4步.

   4:炒粉干步骤： a：先把鸡蛋入锅做成薄蛋皮，精致点的小主们可以把蛋皮再切丝。 b：重新热锅，倒入猪油（替代传统五花肉片），放姜。锅热后，加入香菇、胡萝卜、虾干，待胡萝卜炒软后，倒入泡虾干的料酒。 c：此时加入粉干与包菜，左手铲子，右手筷子，一起翻炒，若遇锅变干，加适量泡香菇水，一次次少量加。 d：加入鸡蛋，炒匀后，加盐出锅摆盘。

   
5. 第5步.

   5: 现在我会再煮一杯美式咖啡，搭配炒制食品（毕竟有点油啦）

   
6. 第6步.

   芝麻糊又想偷吃鸡蛋啦！

   
7. 第7步.

   PS：附上几分钟光盘后的照片