温州迷你菜干肉小麦饼
温州迷你菜干肉小麦饼的做法说明
麦饼是温州的特产美食，口感非常脆，陷非常好吃，菜干肉麦饼，还有咸菜（酸菜）肉麦饼，我家比较偏爱菜干肉味。
温州迷你菜干肉小麦饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉2桶半加入鸡蛋开始揉面（可以加一点盐）
- 第2步.
中间过程慢慢加水慢慢和面。一直揉到光面，不粘手为止。
- 第3步.
揉好面团后盖上大碗
- 第4步.
这样盖上大碗，让面醒发20分钟。
- 第5步.
菜干提前准备：菜干浸泡20分钟去渣，去水分，加入少许油7分熟加入菜干，不断翻炒香，期间加入白砂糖一勺炒香，大概炒6-8分钟左右即可。
- 第6步.
接下来准备切姜丝，越细越好。
- 第7步.
五花肉洗干净去皮，切小丁块，加入姜，适量盐，鸡精，料酒搅均匀。
- 第8步.
加入菜干再加入小虾米搅拌（爱吃葱可以加葱）
- 第9步.
时间差不多了，面团再揉3分钟左右开始分一半，揉圆形
- 第10步.
用擀面杖擀稍微厚点。
- 第11步.
加入调好的菜干肉，稍微多些哦。
- 第12步.
顺着转圈包起来，和包子差不多
- 第13步.
然后压一下压平
- 第14步.
再用擀面杖擀薄些，正反都要擀薄
- 第15步.
差不多能看见菜干，但又不破皮哦。
- 第16步.
接着放在电饼档盖上盖再一次醒发10分钟，10分钟后开始选择馅饼功能，大概10分钟左右，期间每20秒翻一下，直到饼的面上发黄色差不多，稍微焦的那种。
- 第17步.
要隔10秒或者20秒翻一下，反复如此。直到饼发黄。
- 第18步.
这样子就差不多了。想再脆些可以再电饼档再烙一会。
- 第19步.
非常棒的美食哦。基本我家老大可以吃三个差不多。
- 第20步.
里面肉多西多哦，皮也薄，脆。
- 第21步.
不妨动起来吧！…温州迷你菜干肉小麦饼
小贴士
适合三岁以上…
