酸梅豬手

酸梅豬手的做法与步骤

1. 1.

   豬手斬大塊飛水洗淨。

2. 2.

   薑片爆香油鍋後倒入豬手炒至表皮微焦後，下鹽，糖，酒，蠔油，柱候醬，酸梅醬翻炒均勻，加水煮開後移到砂鍋內繼續炆煮，期間需要翻動一下，試一下酸甜度，如果不過酸的可加點白醋，當炆煮到收汁時關火撒上蔥末即可。