皮薄不破千层 牛肉饼
皮薄不破千层 牛肉饼的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，温水，植物油混合均匀，揉面 ，饧制
- 第2步.
锅中放入适量底油，取一半的牛肉馅儿，放入锅中炒至微微变色，加入葱花，姜末，辣椒面，酱油，继续翻炒熟，盛出备用
- 第3步.
另一半牛肉馅儿放入适量葱末，姜末，食盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀
- 第4步.
再加入黄酱，绵白糖，淀粉，搅拌均匀
- 第5步.
将熟馅儿完全晾凉，然后将两种馅儿搅拌均匀
- 第6步.
将面皮擀成方形片，切井字刀
- 7.
将每个地方都涂抹上肉馅儿，面饼四周的边缘稍稍留空隙
- 第8步.
这个样子叠肉饼
- 第9步.
叠好的肉饼放入饼铛中，一定要小火，多烙一会儿，两面金黄，内部收透了即可~
- 第10步.
超级美味，不油腻的黄金千层大肉饼！
