冰梅蒸黄蜂鱼
冰梅蒸黄蜂鱼的做法说明
黄蜂鱼肉质细嫩，清蒸最适合不过了，本道菜酸甜兼咸辣，很开胃，需添米饭😜
冰梅蒸黄蜂鱼的做法与步骤
- 1.
黄蜂鱼剖肚掏净内脏，斩掉三条硬刺，宰杀时不注意被刺中可不是好玩的😣，鱼肉斩块装碟
- 2.
酱油蚝油等调味品加入碟中，辣椒切碎，酸梅八颗碾碎，和鱼块一起搅拌均匀，料酒腌制片刻
- 3.
上灶隔水蒸八到十分钟，酸甜开胃的黄蜂鱼即刻上桌！
小贴士
经验：两三条鱼用八颗酸梅最佳，太多过酸影响口感，太少不足以体现冰糖酸梅的精华。
黄蜂鱼肉质细嫩，清蒸最适合不过了，本道菜酸甜兼咸辣，很开胃，需添米饭😜
黄蜂鱼剖肚掏净内脏，斩掉三条硬刺，宰杀时不注意被刺中可不是好玩的😣，鱼肉斩块装碟
酱油蚝油等调味品加入碟中，辣椒切碎，酸梅八颗碾碎，和鱼块一起搅拌均匀，料酒腌制片刻
上灶隔水蒸八到十分钟，酸甜开胃的黄蜂鱼即刻上桌！
经验：两三条鱼用八颗酸梅最佳，太多过酸影响口感，太少不足以体现冰糖酸梅的精华。
