发面红糖芝麻小酥饼
发面红糖芝麻小酥饼的做法说明
过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧，哈
发面红糖芝麻小酥饼的食材和调料
| 面粉330克 | 330g |
| 糖5克 | 5g |
| 酵母3克 | 3g |
| 水200克 | 200g |
| 油酥：面粉50克 | 50g |
| 油酥：花生油50克 | 50g |
| 表面装饰：白芝麻适量 | 适量 |
| 红糖馅：红糖60克 | 60g |
| 红糖馅：面粉25克 | 25g |
发面红糖芝麻小酥饼的做法与步骤
- 第1步.
温水放入酵母，糖融化，放入面粉，调成光滑面团，盖湿布进行室温发酵
- 第2步.
发酵至约两倍大
- 第3步.
发酵期间制作油酥：花生油烧热，倒入50克面粉中，搅拌均匀成油酥糊
- 第4步.
发酵好的面团比较软，操作台上抹点油，擀成大片
- 第5步.
将油酥均匀涂抹上去
- 第6步.
自上而下卷起来，切成自己喜欢的均等剂子
- 第7步.
红糖馅制作：红糖或者白糖60克，加25克面粉抓均匀即可
- 第8步.
取一个剂子，两头朝中间捏紧，擀成中间厚，周边薄，包红糖馅
- 第9步.
包好捏紧
- 第10步.
封口朝下，按压成圆饼，表面刷点糖水，撒芝麻，按压一下
- 第11步.
烤箱预热，中层170度，15分钟（根据做的大小，自己家烤箱温度灵活运用）
- 第12步.
凉了更好吃呢
- 第13步.
外面酥酥的，里面软软甜甜的
- 第14步.
忍不住吃了好几个了
- 第15步.
做起来吧～～
