焦糖海盐酱(太妃酱)
焦糖海盐酱(太妃酱)的做法说明
家里人少，给娃做个6寸生日蛋糕后，尽快消耗剩余的淡奶油就成了头等大事！好吧，这次先熬个美味无敌的太妃酱好了！
焦糖海盐酱(太妃酱)的做法与步骤
- 第1步.
糖水盐混合，稍加搅拌均匀，小火加热，至混合液部分冒小泡~再到全部冒小泡。刚混合三种材料时没来得及拍照，亲们自行脑补哈
- 第2步.
混合液出现焦糖色，关火。新奶锅忒厚了，一直没出现焦糖色，把我给急的，下次火要稍大点再。
- 第3步.
倒入之前已经加热好的淡奶油，搅拌均匀
- 第4步.
继续小火煮，同时注意搅拌，避免粘锅
- 第5步.
煮到稍有浓稠，举起刮铲液体还能滴下液体即关火。看我刮的多干净多干净！其实我还想用舌头给再舔一遍好吧，忒好吃了有木有！
- 第6步.
稍微晾凉，趁液体还能顺畅流动时装瓶，晾至室温放入冰箱冷藏。
小贴士
1.糖水盐混合液加热时一定不要搅拌，放心让小火加热吧，最终糖全部化开后就成透明液体了。搅拌会让糖水结块，什么原理我就说不清楚了
2.淡奶油要提前加热，如果是凉的，倒入混合液会四处飞溅，别因为这个受一万点伤呀
3.最后不要煮太稠了，否则晾凉后就成太妃糖了，哈哈
4.这个酱各种好吃啊，完全太妃糖的味道，而且奶香浓郁，比某名牌太妃糖要好吃好多呀。关键她可以抹面包，拌酸奶，做浮云卷、蛋糕夹心、饼干夹心。甚至干吃也好美味哒
5.忘了一点，补充进来，一定要用砂糖，粗细无所谓，千万不要用绵糖、糖粉、冰糖哦
