生日蛋糕裱花

生日蛋糕裱花的做法说明

爱满屋烘焙课堂第六十七课

生日蛋糕裱花的食材和调料

戚风胚	1个
淡奶油	适量
蛋糕装饰	随意可选

生日蛋糕裱花的做法与步骤

第1步.
淡奶油打发抹面，上下圈边，黄桃分格
第2步.
杨梅黄桃对格，贝壳围边
第3步.
巧克力围边，星星花嘴，撒银珠，彩虹鲜果
第4步.
火龙果场景蛋糕
第5步.
蔓越莓围边
第6步.
椰蓉围边
第7步.
斑马椰蓉
第8步.
手指饼围边
第9步.
手指饼鲜果满园
第10步.
旋转花嘴草莓圣诞老人
第11步.
上下圈边，彩糖鲜果点缀12+8双层
第12步.
寿桃12+8
第13步.
黄桃对半切开，葡萄点缀，彩糖摆字
第14步.
樱桃裸蛋糕
第15步.
继续裸蛋糕
第16步.
红丝绒裸蛋糕
第17步.
草莓黄桃幸福花
第18步.
鲜花围边，火龙果仔摆字蛋糕
第19步.
甘纳许鲜花蛋糕
第20步.
花篮儿围边
第21步.
10寸笑脸太阳花
第22步.
坐浴芭比娃娃
第23步.
奥利奥12寸汽车蛋糕
第24步.
花样轮毂星星蓝色宝马
第25步.
黑色巧克力碎围边，气球爱心蛋糕
第26步.
巧克力片围边，爱心蛋糕
第27步.
简单的水果蛋糕
第28步.
六寸火龙果芝士淋面：奶油奶酪隔水融化，加淡奶油搅拌均匀，比例为1：1，六寸各30克就可以，过筛，掌握流速，装裱花袋剪小口顺蛋糕四周淋下，自然成型
第29步.
芝士淋面闺蜜蛋糕
第30步.
小糖人黄色芝士淋面
第31步.
德芙黑巧甘纳许彩糖淋面：巧克力隔水融化，加1：1淡奶油，八寸各40克搅拌均匀，装裱花袋剪小口，顺蛋糕四周淋下，注意甘纳许粘稠度，太稠隔水加热，太稀冰箱冷藏
第32步.
奥利奥咸奶油蛋糕：8寸用量为淡奶油300克，砂糖25克，盐1克，过筛奥利奥粉25克，淡奶油加糖加盐打至六分发，加过筛奥利奥粉沫，继续打至九分发，为了避免被堵需用大开口花嘴装裱，(盐一定不要多，不然咸给你看，打至九分发即可，因为奥利奥会吸收奶油的水分，太干不好抹面)
第33步.
供暖后的动物奶油加火龙果汁双层芭比顾客反馈图，健康零添加，请原谅我的一点点融化
第34步.
简单快手，超级省钱且营养颜值不减的造型可以不厌其烦的做下去
第35步.
巧克力围边，星星、圆点花嘴，撒糖珠，可食用糯米纸蝴蝶点缀，依旧是动物奶油加火龙果汁调色，远途双层芭比，妥妥滴
第36步.
黄白配也很不错
第37步.
巧克力棒装饰
第38步.
12+8双层祝寿蛋糕
第39步.
圣诞草莓蛋糕
第40步.
小猪佩奇场景蛋糕
第41步.
十寸加宽鲜果奔驰汽车蛋糕，法国铁塔无色素
第42步.
八寸渐变皇冠娃娃
第43步.
草莓圣诞蛋糕
第44步.
10+8双层鲜花芭比娃娃
第45步.
奔驰跑车，胚子两侧切的多了，变成了加长款，轮毂有些变化
第46步.
十寸无夹层草莓蛋糕
第47步.
12寸祝寿蛋糕
第48步.
八寸奥利奥奶油蛋糕
第49步.
六寸哆啦A梦卡通围边蛋糕
第50步.
甘纳许淋面草莓蛋糕
第51步.
甘纳许淋面火龙果蛋糕
第52步.
十寸寿桃蛋糕
第53步.
奥利奥甘纳许淋面
第54步.
巧克力贴片八寸小汽车，连拉线膏都省了
第55步.
10+8层次不如12+8分明，刚好赶上没有白碎，只能用了黑碎，试着做的第一个幸福树
第56步.
十寸草莓简洁款
第57步.
甘纳许淋面加巧克力贴片
第58步.
哆啦A梦同款
第59步.
十寸水果娃娃
第60步.
12寸鲜果祝寿蛋糕
第61步.
十寸鲜果，花边儿很不错
第62步.
八寸淋面小猪佩奇
第63步.
双层淋面一周岁生日蛋糕
第64步.
八寸奥利奥咸奶油鲜果蛋糕
第65步.
十寸红包蛋糕
第66步.
旋转木马
第67步.
黄桃简洁款
第68步.
渐变摇头娃娃
第69步.
最美白衣天使
第70步.
绿色小猪佩奇
第71步.
圆形红包蛋糕
第72步.
托马斯简洁款
第73步.
海底小纵队
第74步.
小猪佩琪带会跑的托马斯
第75步.
八寸推土机
第76步.
八寸卡通围边小猪猪
第77步.
十寸星空渐变蛋糕