月妈家：冬瓜羊肉丸子汤
月妈家：冬瓜羊肉丸子汤的做法说明
肉馅，还是手工剁的好吃，而且剁的时候，感觉超解气~~月妈不爱用鸡精，所以都用糖代替。
月妈家：冬瓜羊肉丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
500克羊肉不多，可做成丸子，就多了。
- 第2步.
个人喜欢胡萝卜，所以加了点菜。先调菜。葱、姜切末，鸡蛋，糖，盐，十三香。
- 第3步.
生抽、面酱、料酒。
- 第4步.
调好馅后，加入淀粉。
- 第5步.
看过一个视频，用江米粉代替淀粉，更粘。调成稠稠的就行了。
- 第6步.
热锅凉油，爆炒葱丝、姜丝、冬瓜，加水，水开后下肉丸。肉馅用勺一挖就能下到水里，进水就定型了。懒人法儿~~
- 第7步.
成品图的丸子太多不显，拍张锅里剩的吧。勺子挖的也挺圆。
- 第8步.
对了，下了肉丸后，根据口味，倒入酱油、盐，我还放了虾仁。
