柠檬麦芬蛋糕

柠檬麦芬蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   柠檬皮切丝（不要白色部分），用绵白糖腌起来，柠檬汁挤出备用。

2. 2.

   鸡蛋、盐、玉米油、牛奶、柠檬糖和柠檬汁倒入打蛋盆，搅打均匀。

3. 3.

   加入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀，面糊光滑无干粉。

4. 4.

   烤箱165℃预热，面糊倒入模具6分满，敲击几下震出气泡，中层160℃烤30分钟。