超超超软大白馒头

超超超软大白馒头

超超超软大白馒头的做法说明

我照很多方子做过馒头,但是成品我都不满意,都达不到我的要求,后来我自己琢磨了一个方子,分享给大家。

超超超软大白馒头的食材和调料

酵母4.5克
中筋面粉300克
牛奶先倒80克,后续适量
淡奶油先到50克,后续适量
50克

超超超软大白馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉加牛奶和淡奶油,酵母放入温水,用厨师机和成团,一边搅一边观察,根据干湿程度加入适量牛奶或淡奶油。盖上保鲜膜,并在膜上扎几个洞。放入冰箱。

    超超超软大白馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    在冰箱放置一夜,拿出来让它恢复室温后开始用厨师机搅拌,揉至光滑面团。切成8个团揉成圆。

    超超超软大白馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放置15分钟后,用冷水锅蒸15至20分钟,闷5分钟出锅!

    超超超软大白馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    看细腻的组织

    超超超软大白馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    像不像拍电视剧里的道具

    超超超软大白馒头的做法步骤 第5步

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