家庭版羊肉泡馍
家庭版羊肉泡馍的食材和调料
| 羊肉 | 1000克 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 干柠檬片 | 2片 |
| 小茴香 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 青萝卜 | 擦丝备用 |
| 粉丝 | 依个人喜好 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 少许（不吃辣可不放） |
| 糖蒜 | 依个人喜好 |
| 黄芪 | 两大片 |
家庭版羊肉泡馍的做法与步骤
- 第1步.
1.、首先买回的羊肉用凉水浸泡，目的是把血水泡出，然后凉水放入黄芪、花椒、小茴香、香叶、干柠檬片、葱段、姜片和羊肉一起大火煮沸，把沫子撇掉，改中火炖2个小时，羊肉炖好后备用
- 第2步.
面粉加少许酵母后和面，面和好后醒1个小时，将醒好的面擀成长方形加入少许盐，做成小圆饼，用电饼铛把面饼烙熟备用。
- 第3步.
将青萝卜擦丝，粉丝泡发，香菜切碎备用
- 第4步.
将馍掰成小粒备用
- 第5步.
把炖好的少许羊肉和少许汤放入锅中，加入掰好的馍、少许萝卜丝、少许粉丝，加入适量生抽，白胡椒粉调味煮开后放入碗中。
- 第6步.
成品出来了
