辣子鸡丁盖饭

辣子鸡丁盖饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁，轻焯水，表面不生即可。

2. 2.

   油热后下胡萝卜丁，先炒一下，表面微焦即可。

3. 3.

   放入2⃣️料，炒香。

4. 4.

   放入焯好的鸡胸肉，翻炒一下让2⃣️料入味，放入1⃣️料。搅拌均匀后加点水没过一半。加入切好的菜椒小片。盖盖子中火焖一会。

5. 5.

   想浇汤汁就别把水焖干。但鸡丁焖干后更好吃，辣得更直接。

6. 6.

   盛出来浇在煮好的泰国香米上，根本受不了，晚上吃过饭的人都能再多吃一顿！（前提是喜欢辣，川渝风味）