马蹄刀法—剁肉
马蹄刀法—剁肉的做法说明
为了提褶包的课程
剁了个肉
顺便拍个视频
记得听声音噢！
马蹄刀法
反复剁肉
把筋膜剁断
让肉更加细腻
此刀法没有理解的厨友勿入
马蹄刀法—剁肉的食材和调料
| 肉 | 适量 |
| 菜刀 | 2把 |
马蹄刀法—剁肉的做法与步骤
- 第1步.
任意一块肉、先切片、再切条、再切粒！
- 第2步.
一、二、三 开始剁 然后马蹄刀法是 右手剁两刀、左手跟一刀 先慢后快 节奏打起来 不会打的到我面前打给你看…
- 第3步.
剁成肉末干嘛？ 然后调馅啊…
小贴士
别问为啥
自己剁的比较有意思
好不好吃全看个人口味
