陈醋海带根

陈醋海带根

陈醋海带根的做法说明

我写这个菜谱的初衷是方便自己做的时候拿出来看看,怕忘了就记录一下。没想到得到这么多厨友的收藏以及跟做。有一天我在留言板里看到一条留言,说是失败了,原因是不知道放多少调料。嗯……这是我看到的唯一一条说失败了的,因此我也很内疚,所以今天抽出时间把大约的量写一下。因为平时都是凭感觉和喜好添加,所以这个量也没有精确到称克重,仅供参考吧。谢谢。

陈醋海带根的食材和调料

海带一盘
陈醋最后添加,没过海带根,所以量取决于海带有多少。
一品鲜酱油2勺(勺子是饭店喝汤用的浅勺)
少少许
花椒一撮
朝天椒,干辣椒爱吃辣就多放
多半勺
大料一个
味精少许
4瓣切片
3片
5小段

陈醋海带根的做法与步骤

  1. 1.

    海带根蒸20分钟(上气后),用一品鲜调咸度,加入各种调料,加陈醋没过海带根(现做现吃的话,就不用没过,没过2/3就行),放入冰箱,随时吃随时取。

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