小白零失败做当红饼干：抹茶核桃饼干
小白零失败做当红饼干：抹茶核桃饼干的做法说明
2017年当红的粉类食材抹茶配上脆口核桃，那抹清新绿是否让你想到大自然的宁静之美？跟随我的脚步，感受美食的宁静之美吧！
小白零失败做当红饼干：抹茶核桃饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，倒入搅拌机中。
- 第2步.
加入细砂糖打发至黄油颜色变浅蓬松，体积变大。
- 第3步.
分次加入全蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 第4步.
低筋面粉过筛后倒入打发的黄油中。
- 第5步.
抹茶粉过筛，倒入黄油中，搅拌均匀。
- 第6步.
加入牛奶，搅拌均匀。
- 第7步.
放入核桃搅拌均匀。
- 第8步.
将搅拌好的面糊放入裱花袋。
- 第9步.
把面糊均匀挤在烤盘上，这时候可以开始烤箱预热180℃。
- 第10步.
手指沾水把饼干压扁。
- 第11步.
烤箱180℃，烘烤20分钟。
- 第12步.
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小贴士
1. 黄油如何打发？
黄油要提前软化，加入砂糖，电动打蛋器开高速，打到黄油颜色发白，体积明显变大为止。这样做出来的饼干才酥脆。
2. 核桃为什么要提前烘烤？
核桃提前烘烤是为了核桃的味道更浓郁。
3. 搅拌面糊有什么技巧？
粉类一定要提前过筛，避免结块。用刮刀翻拌或切拌的方式，不要画圈去搅拌。
