猪肉酸菜水饺——味达美版

猪肉酸菜水饺——味达美版的做法与步骤

1. 第1步.

   准备主要材料：酸菜、猪肉馅、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、味达美冰糖老抽酱油。

   
2. 第2步.

   面粉用清水和成面团，揉匀后盖上保鲜膜醒一会儿备用（醒面的过程中揉两次），醒面的时候准备馅料。

   
3. 第3步.

   葱、姜切末。

   
4. 第4步.

   将肉馅加味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、味达美冰糖老抽酱油顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀（每一次调馅都是按照同一方向搅拌）。再加葱末、姜末调匀。

   
5. 第5步.

   酸菜洗净。

   
6. 第6步.

   剁碎。

   
7. 第7步.

   酸菜放入调好的猪肉馅中，搅拌均匀，加猪油、香油，调匀。

   
8. 第8步.

   揉好的面团下剂，擀皮，取一张饺子皮，放入馅料，包饺子。

   
9. 第9步.

   煮饺子。

   
10. 第10步.

    香而不腻的猪肉酸菜饺子出锅咯。

    
11. 第11步.

    万能蘸料：味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、味达美清香米醋=2：1：1。这款蘸料适合任何饺子，尤其是上班族的早餐和午餐，不会因为吃了待气味的蘸料而尴尬。

    
12. 第12步.

    蒜泥蘸料：在万能蘸料的基础上，加一些蒜泥、香油，调匀即可。猪肉酸菜饺子，蘸上这款蘸料，更能激发出饺子的美味。