卤味中餐厅卤全世界
卤味中餐厅卤全世界的做法说明
看了中餐厅也忍不住尝试，来卤一锅，据说可以卤全世界，只有你想吃就可以卤
卤味中餐厅卤全世界的做法与步骤
- 第1步.
调味料：葱、姜、蒜、冰糖、酱油、料酒、啤酒 卤味料：香叶15片/陈皮4-5片/草寇20粒 甘草/大小茴香/桂皮/花椒/丁香/草果各少许
- 第2步.
先用葱姜蒜爆香，制作卤水底油，捞出葱姜蒜，油留锅底
- 第3步.
➕冰糖，不断搅拌至完全融化，使用小火炒出焦糖色，➕料酒和酱油
- 第4步.
把炒好的底料倒入酱汁中，再➕一锅水，放入香料包，倒入三分之二瓶啤酒，熬制出香味，卤水制作完成
- 第5步.
把要卤的鸭掌和鸡翅放入，煮熟即可食用，如想更入味，放凉再煮一次即可。
- 第6步.
这是产品，美味无敌，什么都可以放进去卤。
