胡萝卜香菇木耳鸡蛋饺子

胡萝卜香菇木耳鸡蛋饺子的做法说明

人生第一次自己揉面

第1步.
胡萝卜剁碎丁。
第2步.
香菇木耳泡好后切成小丁备用。
第3步.
切半根小葱，来调味。
第4步.
将鸡蛋打散，油没冒烟之前放进油锅，搅成小块状，然后放入葱花，翻炒一下就关火。然后放凉后加入事先准备好的胡萝卜丁香菇丁木耳丁，放入适量的盐，搅拌均匀，口味依照个人而定。
第5步.
面粉跟水是超过2:1的比例的，慢慢加水，觉得粘粘的就可以了，然后手腕用力揉面，要不停翻滚着揉，将面揉到表面稍微光滑的时候，放入一个干净的容器里，套上一层保鲜膜，这叫醒面，大约二十分钟左右。我这是醒好的面团，表面很光滑，面也软软的哈。
第6步.
揉成长条面。
第7步.
差不多粗细的圆长条，切成这么一小节一小节的，大小自己掌控。
第8步.
包好的饺子，面皮的照片没照。
第9步.
第一次包饺子，外相有点差。
第10步.
水煮开，放饺子，轻柔搅拌，几分钟就即可出锅。
第11步.
外表虽丑，但是味道很给力的。