奶酪芒果蛋糕卷
奶酪芒果蛋糕卷的做法说明
误打误撞的一款健康蛋糕卷，超级好吃，哈哈，一岁的儿子很快的吃完了一个😋使用自制健康的奶酪代替淡奶油，孩子放心吃，还很补钙哦:）跟大家一起分享，欢迎一起来交流diy🌻🍷
奶酪芒果蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好所有材料，要称好哈
- 第2步.
蛋白分离，加3滴白醋或者柠檬汁，分次加入30 克白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（感觉手打着蛋白时有点点阻力的状态），成蛋白霜 蛋黄筛入面粉（离桌面10公分筛入碗里），加入10克白糖，电动打蛋器打发均匀，再加入融化的黄油打发均匀，成蛋黄糊
- 第3步.
分三次把蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，速度要快，跟炒菜一样，完全混合均匀，成蛋糕糊
- 第4步.
烤盆垫油纸，抹上薄薄的油方便脱模，蛋糕糊倒入，抹平，用力震出气泡
- 第5步.
烤箱预热150度，中层，烤25-30分钟，中途需要随时观察
- 第6步.
烤好出炉后，在桌子上摔震一下，然后倒扣在烤架上，撕开油纸，晾凉（可以油纸稍微掩盖一下）
- 第7步.
待冷却到微微热时，切去四边不规则的地方，想要卷哪一面自行决定哈，一般漂亮一面就朝外啦
- 第8步.
均匀抹上奶酪，我是果语奶酪机做出来的新鲜奶酪，给一岁娃吃很健康，也可以用打发的淡奶油，给孩子吃适量就行哈
- 第9步.
再加入切好芒果肉丁，均匀摆好
- 第10步.
用擀面杖，先把准备卷起来的一边用力压扁，这样方便卷起，然后一边卷可以一边用擀面杖顶实，这样就不会有缝隙哈，卷好后，入冰箱冷冻室10分钟
- 第11步.
再拿出来，准备切切切啦
- 第12步.
完美😋
- 第13步.
头尾卷起来馅不是很充裕，没有拍，这样子完好的就有6个蛋糕卷哈
- 第14步.
切开就能开吃啦
- 第15步.
外貌协会来一组:）
- 第16步.
真的太美味啦，健康美食自己做，一起来diy吧😋
小贴士
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