嵊州炒年糕

嵊州炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有辅材全部准备好，装盘。

   
2. 第2步.

   煎鸡蛋皮，将全蛋打散后，平底锅放少许油小火，将鸡蛋液全部倒入流平，全部凝固后蛋皮倒出切丝。

   
3. 第3步.

   五花肉加油小火熬制一会

   
4. 第4步.

   倒入冬笋，咸菜，蘑菇大火翻炒，加入年糕炒一会后加入水，放豆腐，水没过年糕。根据自己喜好加多加钱少。

   
5. 5.

   水开后放入新鲜大蒜叶子，稍微搅拌，放盐味精。装盘再撒上鸡蛋丝。