金瓜排骨盅
金瓜排骨盅的做法说明
公司万圣节装饰的南瓜，拿回家就一直摆在桌角；今天突然想起该做个菜试试，参照其他菜谱做了这个漂亮的蒸菜，南瓜香排骨嫩，非常入味～
金瓜排骨盅的做法与步骤
- 1.
排骨洗净血水，加入料酒、盐、胡椒粉、酱油、淀粉，拌匀腌制30分钟。
- 第2步.
腌制好的排骨入蒸锅蒸制30分钟。
- 第3步.
南瓜切开刨去籽和过多的瓜肉，留好空间。
- 4.
热锅下油炒糖色，加入葱姜蒜和香料，加入蒸制过的排骨，炒至均匀上色出香气，放入南瓜盅。
- 第5步.
南瓜盅入蒸锅，蒸制30分钟后，菜成～
小贴士
炒糖色或者加入老抽都可以让排骨的颜色更漂亮；喜欢吃辣的朋友也可以加入少量辣椒。
