biáng biáng面
biáng biáng面的做法说明
视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQzNzQ3MzU0NA==.html?spm=a2hfx.9903432.collectVideo.5~5~5~1!2~3~A
biáng biáng面的食材和调料
| 面粉 | |
| 油 |
biáng biáng面的做法与步骤
- 第1步.
用水和面，把面团擀平。
- 第2步.
用这个做成糊，
- 第3步.
完成的面糊样子@-
- 第4步.
将做好的面粉糊均匀铺在擀平的面团上。
- 第5步.
抹上一层油。
- 第6步.
铺上面粉糊的面团要叠成一半再擀一次面团。
- 7.
重复一次第3,4步，当然根据量的不同而不同，一般要做五到六次。
- 第8步.
为了避免面团的纹理方向一致，要从一个方向分块。
- 第9步.
保持原样按压保持纹理。
- 第10步.
最后把面团拉伸、对折重复3次。
- 第11步.
完成！调味可直接点看视频收看。
