炝炒圆白菜

炝炒圆白菜的做法说明

圆白菜非常健康，建议血糖高的人多吃。因为比较吸油，所以以后稍微多放一点油。

第1步.
包菜撕均匀后洗净沥干备用；热锅倒油，五成热时，将花椒、干辣椒段、蒜片一起放入爆香；然后将包菜放入，中大火，边炒边压，包菜边缘见金黄时最好，这样的包菜吸了油比较香；紧接着两勺陈醋沿锅边倒入，翻炒出味；再放入两勺生抽、一勺耗油，翻炒均匀；最后快出锅时放盐翻炒，盛出。

调料的量都可以自行调整，不局限，最后也可以加点味精。
想要很香其实最好用猪油炒，或者油里面混点猪油，有那个味就好了。
醋先放才会有脆脆酸酸的口感，但一定别放多，不然最后会发苦。