淡奶油蔓越莓饼干（无鸡蛋）
淡奶油蔓越莓饼干（无鸡蛋）的做法说明
烤箱放家里也有两三载了，常常借口没时间，其实还是没动力吧！如今休产假在家，偲宝宝也72天了，生活渐渐规律起来。最近想着学习各种美食，等宝宝能吃饭时就可以变着花样做给他吃，于是乎动力满满！虽然我还是个小白，但是把菜谱记录下来，既是个参考，更是生活的美好点滴～～说起烘焙，相比蛋糕和面包，饼干最简单了，不用在意打发也不用在意发酵。加之宝宝有点湿疹，保险起见，我还是不要吃鸡蛋了吧，而且糖最好也少吃些。于是乎，参考了下厨房里各位大神的方子，有了我这版淡奶油蔓越莓饼干。虽然卖相一般，但是货真料足，味道好极了！下次再做的话，糖还可以试着再少些，根据自家烤盘规格，原料可以乘个1.5倍，烤个两盘，40片。最后，谢谢你，我的偲宝宝，妈妈会因你变得更好～抱着儿子午睡码下这段字，幸福，美美的～
淡奶油蔓越莓饼干（无鸡蛋）的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料，黄油切成小块隔热水软化一分钟左右，有点过了成液体了，不过没事儿～
- 第2步.
接下来就是打法喽！白糖分次加入，打蛋器一档（最低档），打至黄油发白，如图，很快的。
- 第3步.
加入淡奶油，用刮刀搅拌均匀。
- 第4步.
加入事先切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
- 第5步.
分次加入事先筛过的低粉，用刮刀搅拌到看不见干面粉后再加入下一次，我分了四五次加入吧。
- 第6步.
面团搞定后就是整形，咱不是专业的没有模具怎么办？自己造！用锡纸盒子造了一个，机智如我（😤得意脸）。
- 第7步.
放冰箱冷冻一小时（冷冻，冷冻，冷冻，就是零下18度的意思，为的是接下来好切片）
- 第8步.
很好切哦，酥酥的，内心已经开始期待了！切成3-4毫米厚，尽量均匀一致。当然，懒人可以选择跳过6-8步，揉成球球压扁就成，free style我的爱～自己吃嘛，味道好就成，mou所谓啦？
- 第9步.
Duang duang duang 烘烤！175度烘烤15-20分钟，看着点别糊了前功尽弃了。晾干后，又酥又脆，好吃的么得魂～美食要与最爱的家人分享！
小贴士
下次试试白砂糖40克如何，应该也可以。毕竟吃太甜也不好。
