一品九宫鲍

一品九宫鲍的做法与步骤

1. 第1步.

   鲍鱼汌水后去壳

   
2. 第2步.

   洗干净，加姜葱腌2小时左右。

   
3. 第3步.

   腌好后汌水，加冰镇几分钟。

   
4. 第4步.

   改刀成菱形。

   
5. 第5步.

   鲍鱼控水煮好后加小米椒，大蒜片。

   
6. 第6步.

   准备冰盘

   
7. 第7步.

   加冰，用模具定型。

   
8. 第8步.

   鲍鱼壳洗干净放上装盘

   
9. 第9步.

   加灯，装盘

   
10. 第10步.

    点缀