戯食記--拜冬麻油雞

戯食記--拜冬麻油雞

戯食記--拜冬麻油雞的做法说明

秋风吹尽旧庭柯，黃葉丹枫客里过。
一点禪燈半轮月，今宵寒较昨宵多。

戯食記--拜冬麻油雞的食材和调料

土雞	半隻
老姜	一块
香油	半瓶
花雕	一瓶
大花菇	六朵
鹽	適量

戯食記--拜冬麻油雞的做法与步骤

第1步.
土雞洗淨斬塊，花菇泡發切開。熱鍋入香油，薑片爆香。放入雞塊大火翻炒兩分鐘，轉小火加入花雕、花菇、鹽，加蓋燜燒25分鐘。
第2步.
收湯裝盤

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