凉拌西蓝花

凉拌西蓝花的做法说明

胃口不好或者天气太热的时候，宝妹妈妈会用这样一到简单营养又爽口提神，关键是超级好做的凉拌西蓝花让小朋友（或者宝爸）乖乖回到饭桌前。
这道菜最主要的是省时省力，下班回家又累又饿，饭菜要做得又快又好吃还要兼顾小朋友营养，super宝妈只有开动脑筋，向内挖潜，寻找捷径。
科普一下，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。