葱花芝士肠仔包（更新多花式）+胡萝卜葱花鸡蛋饼

葱花芝士肠仔包（更新多花式）+胡萝卜葱花鸡蛋饼的做法说明

因为买了厨房机，不研究美食对不起这台机子，果断学起来！感谢下厨房各位大神，研究好多方子，最后改良了这个！

葱花芝士肠仔包（更新多花式）+胡萝卜葱花鸡蛋饼的食材和调料

面包皮	如下：
高筋面粉	400克
糖	50克
盐	2克
牛奶	100克
温水（用于化开酵母）	100克
酵母	6克
鸡蛋	1只
黄油	30克
其他配料	如下：
双汇鱼肉肠	6条
蛋液	适量
奶酪条	适量
沙拉酱	适量
蕃茄酱	适量
葱花	适量

葱花芝士肠仔包（更新多花式）+胡萝卜葱花鸡蛋饼的做法与步骤

第1步.
做面包材料如下，按上面配料提前准备好！
第2步.
安琪黄油，切去30克备用，让它提前常温软化，不需要用热水融化哦！
第3步.
把酵母（做甜的用高耐糖酵母，做咸用低耐糖酵母）加入到温水里，把酵母先化开！
第4步.
把高筋面粉、糖、盐（注意糖跟盐分开两角放）、牛奶、上一步的酵母水、一只鸡蛋全部打到揉面盆里！黄油先不加哦！（黄油后加法，黄油会影响面团起膜）
第5步.
用硅胶棒简单拌匀！
第6步.
用厨房机的揉面勾，先2档揉2-3分钟，直到面团光滑！再转3档，揉7-10分钟！
第7步.
揉至这状态
第8步.
把软化了的黄油切开一小块一小块（记得提前拿出来软化，我是忘记了，夏天不用太早拿出来，怕融化，冬天气温低，需要提前拿出来软化）
第9步.
把黄油放到面团中间
第10步.
厨房机2档揉2分钟
第11步.
转4档揉5分钟
第12步.
揉至起膜状态！
第13步.
用保鲜袋套着，用密封盒装好，发酵1-2小时。（天气热常温一小时差不多，冬天低温要2个小时）反正发至2-3倍才好。（冬天也可以烧热个锅，关火，不要太热60度左右就好，把面团放里面发酵）
第14步.
接下来，洗聪，把葱的葱白部分切掉，不要。（可以留着煮菜哦，别浪费）
第15步.
把葱切小段，把水分沥干…
第16步.
预热烤箱，180度10分钟，提前把肠仔放进烤箱里稍微烤一下，180度5分钟左右，烤的过程要不停的翻滚肠仔，预防烤焦！
第17步.
没有面包纸膜的朋友，可以像我这样，买个锡纸，提前折叠好6个面包模具！
第18步.
面团发酵完后，拿出来再揉一下，排气！
第19步.
把面团尽量分成6等份面团
第20步.
拿个压面棒把面团推成大大的圆形，把肠仔放上去
第21步.
包着肠仔卷起来
第22步.
把面包装在折好的锡纸上
第23步.
如此类推把所有面团做好
第24步.
烧一壶开水，把开水放进烤箱，开启烤箱的发酵功能（夏天不需要开水，天气冷温度低需要开水）把开心调到60度左右的温度，进行二次发酵，大概1个小时
第25步.
待面团发至2倍大后拿出
第26步.
准备好蛋液、奶酪（奶酪开始做面包就要提前拿出来解冻哦）、蕃茄酱、沙拉酱、葱花
第27步.
每个面包都涂上蛋液！喜欢上色深的，涂厚点蛋液！
第28步.
放上软化了的奶酪条！爱吃奶酪的朋友可以放多点！
第29步.
涂点沙拉酱
第30步.
涂点番茄酱
第31步.
最后撒上一些葱花
第32步.
预热烤箱180度10分钟，最好有个温度计，保证烤箱温度有180度！设置180度，烤20分钟
第33步.
因为是两层一起烤，担心烤得不均匀，十分钟的时候，把两个烤盘调换一下！
第34步.
继续烤10分钟，注意看火哦，不要烤得太焦了！
第35步.
出炉，喜欢再深色点的朋友自己再烤一下，我家孩子吃，不敢烤太上色！
第36步.
里面放的是鱼肉肠，比肉肠健康点哦！
第37步.
我家闺女说不吃饭了！
第38步.
补充一个改良版：胡萝卜芝士脆皮肠包👇
第39步.
第一个更改的是：原400克高筋面包粉，改为300克高筋面包粉+100克全麦面包粉（做给妈妈吃的，加点全麦粉，血糖高比较好）
第40步.
更改2:利用果语原汁机榨取100克的胡萝卜汁，替换之前的100克水！
第41步.
更改3:原来没有加奶粉的，我这次加了20克的奶粉，跟原来100克的纯牛奶混合
第42步.
用热水隔温牛奶
第43步.
加入酵母混合
第44步.
其余做法一样，做好的面团，胡萝卜色的，用保鲜袋套好，拿个密封盒装着，第一次醒粉，发至2倍大
第45步.
发好的面团
第46步.
拿出来再用手揉一下，排气
第47步.
把面团分成大小差不多的6块
第48步.
更改4:鱼肠改芝士脆皮肠
第49步.
我发现解冻后脆皮肠会有水份，用厨房纸把水份吸干
第50步.
拿一块小面团，用揉面棒推压薄薄的…宽度可以包住香肠就好
第51步.
放上脆皮肠
第52步.
围着脆皮肠包好
第53步.
放上面包模（特意上网买的，比锡纸漂亮很多）
第54步.
全部做好，6个包的份量
第55步.
煲一壶热水，烤箱调到发酵功能，把面包放进烤箱，再发一个小时，进行二次发酵…
第56步.
二次发酵完毕，饱满的，刷点蛋液
第57步.
画上沙拉酱，这次买了支笔，画得比上次好看，哈哈
第58步.
画上番茄酱
第59步.
预热烤箱180度，10分钟…撒上葱花… 哈哈哈…忘记放芝士了…
第60步.
上管180度，下管180度，烤20分钟…
第61步.
中途把面包调换一下里外位置…
第62步.
出炉了，凉凉再吃，哈哈…烤20分钟就好，我加了5分钟，就有点烤过头了
第63步.
看着就成功，烘培只有做多才能熟能生巧…
第64步.
榨了胡萝卜渣不要浪费，叫你们呢做个葱花胡萝卜鸡蛋煎饼… 材料：普通面粉适量，葱花适量、胡萝卜渣适量、鸡蛋三个、纯牛奶适量
第65步.
材料混合，搅拌均匀后，加入纯牛奶，搅拌均匀即可
第66步.
热锅，小火煎，用汤勺勺一勺
第67步.
煎到可以翻面就翻面，再煎一下就可以了…
第68步.
加点番茄酱很不错哦，小孩子超喜欢的…
第69步.
11月24日又做了些新的尝试，配方一样，花式不一样！
第70步.
取50克左右的面团，揉几下排气！
第71步.
像做包子的做法，先放芝士
第72步.
这次放条波波肠
第73步.
再放一层芝士
第74步.
包包子的包法，收口
第75步.
光滑的放上面，不平的放下面，其他做法跟上面一样，进行二次发酵，后面步骤一样的
第76步.
再来一个，取100克的面团，用压面棒推长条，中间放入芝士（可不放）
第77步.
由侧边卷起来
第78步.
摆个6型
第79步.
把长的一条穿进中间
第80步.
再继续往中间穿
第81步.
全部穿完就成型了
第82步.
中间放个波波肠！我女儿说好漂亮！哈哈…
第83步.
再来一个就是之前的做法，中间加芝士，再用自己做的脆皮肠…