红烧鳜鱼

红烧鳜鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼洗净，鱼背划刀备用。姜蒜葱等切好备用

2. 2.

   锅内倒入油，小火烧热，先将鱼尾轻轻滑下锅中炸三十秒再慢慢将整条鱼放入锅中煎炸，大约两分钟翻面炸两三分钟

3. 3.

   放入姜蒜辣椒八角，依次加入料酒、生抽、老抽、盐，将生粉加入些许凉水搅匀倒入

4. 4.

   加入水（微微盖过鱼），大火烧开转为小火收汁，最后出锅撒上葱花