蒜蓉辣酱炒鸡丁
蒜蓉辣酱炒鸡丁的做法说明
家里豆瓣酱没有了，用利民蒜蓉辣酱炒了个鸡丁，备受家人好评！
家里有啥材料就用啥做好吃的是一件超级骄傲的事情！哈哈
蒜蓉辣酱炒鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉去除筋膜，切成小块。 用少许盐，酱油，料酒，鸡粉抓匀腌制。 料酒一点要少些，不然味道对鸡头来说过重。腌制鸡肉还可以用柠檬汁，特别适合做鸡米花，鸡排，鸡柳呢，去腥的同时能够保留鸡肉的原味。
- 第2步.
胡萝卜切丁
- 第3步.
青椒切丁
- 第4步.
花生冷油下过，全程小火慢炸，炸至噼里啪啦有均匀爆裂声关火。 尽快捞出放凉，放凉后的颜色会比出锅时深，千万别炸过了哦！
- 第5步.
炸花生剩下的油放入腌制好的鸡肉划炒。
- 第6步.
青椒过油
- 第7步.
胡萝卜断生
- 第8步.
留底油下蒜蓉辣酱，酱油，糖。尝下味道，然后加入胡萝卜，青椒和鸡肉。
- 第9步.
关火后加入花生
