肉松小贝
肉松小贝的做法说明
这是 两盘的量
可以烤18片小蛋糕 做9个肉松小贝
上火170 下火150 15分钟一盘
肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 鸡蛋 蛋黄蛋清分离
- 第2步.
蛋黄加入5克细砂糖 打匀至砂糖融化
- 第3步.
加入玉米油
- 第4步.
加水 牛奶也行
- 第5步.
面粉过筛 加进去
- 第6步.
蛋白分三次加入细砂糖 打至有大泡泡加一次 有纹路再加一次 纹路清晰后再加一次 蛋白打到七八分发即可
- 第7步.
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中
- 第8步.
然后全部倒进剩余的蛋白霜中 翻拌搅匀
- 第9步.
装入裱花袋 剪一个口
- 第10步.
挤到烤盘上 烤箱预热 上火170度 下火150度 烤15分钟
- 第11步.
取出
- 第12步.
倒置晾凉
- 第13步.
涂沙拉酱
- 第14步.
加肉松
- 第15步.
外层也是 先抹上沙拉酱 在撒上肉松
- 第16步.
完成
