铁板香芋

铁板香芋的做法说明
只要用心,人人都是食神。
铁板香芋的做法与步骤
- 1.
芋头去皮切块,蒸熟。
- 2.
蒸熟的芋头块取出捣成泥,加糖2勺,加盐半勺,加地瓜粉适量,加入的地瓜粉能使香芋捏成型即可,不可过量。
- 第3步.
将芋泥捏成方形
- 第4步.
起锅热油,油热后转文火,下方块芋头,四面油炸至微微金黄,不可油炸过头。
- 5.
勾芡汤汁:取一小碗清水加入地瓜粉,糖,盐,搅拌成汁,起锅热油,倒入汤汁,直到汤汁变稠,加入洋葱炒15秒。
- 第6步.
勾芡好的汤汁淋在方块芋头上,即可。也可以再切点生洋葱做装饰,喜欢百合香味的,可以放百合。