铁板香芋

铁板香芋的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮切块，蒸熟。

2. 2.

   蒸熟的芋头块取出捣成泥，加糖2勺，加盐半勺，加地瓜粉适量，加入的地瓜粉能使香芋捏成型即可，不可过量。

3. 第3步.

   将芋泥捏成方形

   
4. 第4步.

   起锅热油，油热后转文火，下方块芋头，四面油炸至微微金黄，不可油炸过头。

   
5. 5.

   勾芡汤汁:取一小碗清水加入地瓜粉，糖，盐，搅拌成汁，起锅热油，倒入汤汁，直到汤汁变稠，加入洋葱炒15秒。

6. 第6步.

   勾芡好的汤汁淋在方块芋头上，即可。也可以再切点生洋葱做装饰，喜欢百合香味的，可以放百合。