美味醉熟虾#秋季保胃战#
美味醉熟虾#秋季保胃战#的做法说明
自己做的醉熟虾，吃着最放心～
美味醉熟虾#秋季保胃战#的做法与步骤
- 第1步.
首先得准备一锅凉白开水，放冰箱冷藏备用 洗虾： 活虾，剪掉虾须虾脚，用牙签挑掉筋
- 第2步.
冲洗干净
- 第3步.
煮汤汁： 250克清水，放入八角
- 第4步.
出香后加入100克冰糖
- 第5步.
50克蚝油搅拌均匀
- 第6步.
60克生抽搅拌
- 第7步.
一勺老抽搅拌
- 第8步.
待冰糖全部融化，关火趁热丢几颗话梅提味
- 第9步.
倒入30克白葡萄酒
- 第10步.
倒入30克白兰地
- 第11步.
倒入50克花雕酒拌均匀
- 第12步.
加入姜丝和蒜片
- 第13步.
2片柠檬
- 第14步.
倒入碗中晾凉
- 第15步.
煮虾： 清水中放几根葱
- 第16步.
水开后倒入虾
- 第17步.
当虾尾完全卷缩起来时，关火再焖几分钟
- 第18步.
煮好的虾置于冰开水中浸泡
- 第19步.
再放入凉透的汤汁里，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时来吃
- 第20步.
这款酒香四溢、干净鲜美的醉虾就做好了😍😍
小贴士
花雕酒太过重口味，加入一部分白葡萄酒和白兰地口感更柔和，醇香鲜甜～
冰糖口感没有白砂糖甜腻，且能增加成品的色泽亮度
保鲜膜能保护好酒香～
没有白兰地，用白酒也是可以的
